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山城美

来源: 作者: 时间:2012-02-14【字号:

重庆是个好地方,好山好水好吃的,还有好多好美的姑娘小伙。心向往之久矣,今夏瞅着个机会,揣着我火辣的心开赴火辣的重庆。

说到重庆的妙,这第一个我想说的就是有趣的交通。很久以前就听说这里市中心有山洞,这里电梯会收费,这里索道也是公交,这里一栋楼会有几个门连着不同高度的街道。

赴渝前我是做足了功课,可是小半辈子都生活在一马平川的鄙人还是感到太新鲜了。火车咣当了一晚,差不多天光大亮进了城,在高楼大厦和山洞隧道间忽明忽暗穿行,下车到了临江门住处,内里更是别有洞天,典型的山城的楼,几栋扎一堆儿,中间有空中花园啊连廊之类连接,这边靠个山那边挨个崖的,四楼东边出去是条马路,十几楼打西边出去居然又是一条。我就像刘姥姥一样,满楼上窜下跳到处看。

稍事休整了会,跑下楼随便找了家游船式水上饭店,上船开饭,吃消停就靠了岸,转眼从嘉陵江到了长江边。吃饱喝足后直奔两路口围观全亚洲最大的坡地扶梯!从菜园坝坐到两路口足足坐了有三分钟!据说二十二年前,这扶梯的选址是靠数豆子决定,过一个人放一颗豆子,一天下来碗里豆子最多的那个地方就雀屏中选。接下来我马不停蹄转往凯旋路坐悬挂式电梯。凯旋路这个路比较短,一共四站,差不多五十多米高,看着美景咻的坐上去就到了较场口,若是坐汽车的话,绕一圈得十一站。坐完了电梯精力十足的跑去长江边坐缆车,因为疯狂的石头,过江索道大名远播,吸引了不少游客跑来凑热闹,票价也跟着水涨船高,刷卡也得两块大洋。平心而论,嘉陵江索道比长江的差多了,年久失修破破烂烂,可嘉陵江上风光如斯好,远眺洪崖洞,清风怡江,洪崖滴翠,上楼可至解放碑,下楼便是嘉陵江,腹中仿古街道更是别有趣味。电梯五毛索道两块轻轨两块,包括出租都可以刷公交一卡通,这地方,有得玩,玩得起,忒好!

民以食为天!当然不能忘了我日思夜想魂牵梦萦的此行唯一目的!或按图索骥专门寻访,或走街串巷随意猎奇,几天里吃遍了山城的大街小巷。没有遗憾只余想念。摆出来,馋死个人!

从歌乐山下来第一站去了古镇瓷器口,老有名的瓷器口鸡杂,毛血旺,水煮鱼,永远在排长队的陈麻花,好小个儿好酥脆,古镇街头巷尾全是卖吃喝的,一路走一路吃,又时时担心肚子内存不够,真是痛并欢乐着。几天里吃了数次北川凉粉,算来算去还就是瓷器口地摊上的最地道,大饭馆吃的都不如这个味儿!爽辣中带着花生果仁的香甜,又滑溜又有嚼头!

下午回到解放碑,直奔好吃街,那真是一街好吃的,地上的地下的,人头攒动都是老饕。著名的好又来酸辣粉就开在好吃街,重庆的酸辣粉不同于我们本地的,没有一滴儿汤,半碗的粉儿半碗的油和肉!重庆本地人貌似不甚食醋,说是酸辣粉,其实一点也不酸,这里人还有个神功,酸辣粉龙抄手这种汤汤水水的都能端着边走边吃,神!作为麻辣烫的故乡,当然不能不提串串,这儿有一般两种涮菜,清油的,牛油的,相同的是都是提前放凉了,不像我们本地喜食烫的。涮菜撸下签子剪剪碎,装了盘就是传说中的钵钵鸡,当然,也是凉的。阿春家,小洞天美食城,还有老砂锅,饭香不怕巷子深,哪怕藏在地下,都是一定要去尝尝的。阿春家的生煎包,皮焦脆,陷香糯,咬一口,皮儿外焦里酥,阵阵蟹黄味儿透上来,直吃的是欲罢不能。老砂锅就更不得了,四五十种砂锅,各个有特色,各个都道地,鄙人容量有限,只尝试了蹄花,肥肠,毛血旺,红番牛腩,金针菇牛柳,酸萝卜老鸭汤七八种锅,酸的辣的甜的麻的不一而足,百般滋味儿难以描画,吃了就忘不了!回家照猫画虎了一番,终究是空有其形难画其骨。

说到山城美食,怎能落下锅和干锅!没到重庆前,原定的是小天鹅和德庄,到了之后,尾随观察观察本地人,定下了解放碑的奇火锅和住处楼下的家福做试点。

在奇火锅里发生了件趣事,本人点了鸳鸯锅,锅底端来后还以为上错了,端详许久,才发现中间那一点点就是三鲜的……当地人嗜辣可见一斑。这家店奇就奇在不上火,锅内的油是纯香油,蘸料更是一碗香油别无它物,辣而不燥,汤香醇,最出彩的是鱼蛋无比爽滑Q弹。而家福火锅,到过重庆的人都应有印象,开遍了大街小巷,平价亲民口味又佳,老百姓的不二选择。说心底话,都说重庆人能吃辣,吃了几天特辣锅,总觉得渝地火锅偏麻,要说辣,还真比不上老陕本地的。

干锅吃到的最好吃的一家在洪崖洞,叫做铁锅门。香辣虾锅底是绝对推荐一尝的,吃过那么好吃的虾,可从没吃过那么好吃的海带!吃了一份又一份,吃到脑满肠肥挪不动。

最后不得不提的,闪亮登场的是南坪江边的一家河鲜酒店,东海金鲍银翅,此处留个悬念不多说,谁去谁知到,那是一定要去,一定的呀!

走街窜巷少吃多餐,吃吃喝喝玩玩,此行圆满落幕。

迁客骚人多会于此,藏拙之故,美景就不赘述了。至于美人,为显示鄙人重内在有内涵,揭过不提。

山城是个好地方,吃住行都是物美价廉,统共花不过半千,如斯人间天府,怎不神往。

(文/启源设计付妍)